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【郑家琦】辅食添加丨28种最简单最营养最多变的

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【郑家琦】辅食添加丨28种最简单最营养最多变的

2. 锅中放油烧热后,放入土豆片和洋葱片炒香,注意防止土豆粘锅;

苦瓜

第 6 名

2. 鸡蛋打散,将上述食材加入蛋液拌匀,平底锅抹上少许油,倒入蛋液,小火煎至表面凝固;

苦菜

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

07 三文鱼滑蛋 7-8月龄

莴笋

图片来源:网络

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土豆含糖量比红薯还要再低一些。一些国家目前已经在提倡「土豆主食化」了。

蛋煎豆腐

苦菜鲜嫩爽脆,本身味苦又清香回味甘甜;如不太喜欢苦味,可先将苦菜过水去除苦味,而后再凉拌生吃,体会苦中甘甜的独特味道;把新蒜砸泥,加入香油,醋,盐搅拌开,浇到鲜嫩的苦菜叶上拌匀吃,清脆爽口,酸辣鲜香,再来一瓶冰镇啤酒,炎热之中给人透心清凉;苦菜熟食则可炒可烧,配以豆腐,豆筋,一清二白,口感细腻,是清热消暑之佳肴。

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3. 热锅冷油,油温7成热时滑入蛋液,快速翻炒后盛出备用;

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食用建议:

10月龄

夏天吃苦味菜,不仅是为了体会所谓苦尽甘来的感觉,更因为许多味苦的菜都含有丰富的维生素,胡萝卜素,钾盐等,有消暑保健的功效;夏季多吃苦味菜,更有利于清热解毒,滋阴润燥。

食用建议:

有啥想了解的食材嘛?

营养师介绍

第 10 名

步骤:

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图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

2. 剁牛肉糜,剁1分钟加适量水再剁。然后试情况再加水剁。剁到牛肉糜呈部分牛肉泥形态即可;

不过,苦味菜不是人人适宜;食物中的苦菜性寒,脾胃虚寒的人不宜食用;营养师推荐以下三样苦味菜,大家不妨多吃点。

煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥,都是不错的代替米饭的选择。可以偶尔用玉米当主食,但不要长期、单一地吃。

夏季高温酷暑,极易使人口干舌燥,不思饮食,这时吃点苦味的食物反而能健脾开胃,令食欲大增,故有"夏日吃苦,胜似进补"之说。

绿豆是富含淀粉的豆类,属于常说的杂豆。钾、镁、纤维的含量,都不错的。

步骤:

责任编辑:

大部分人把山药、芋头当蔬菜吃。其实,它们的碳水化合物含量并不低,饱腹感很强,完全可以用来替代主食。而且就算吃很多,热量也不会很高。

原料:西兰花、蛋黄。

莴苣性凉味苦,冷食可利五脏,通经脉等;莴苣叶营养价值很高,可将其焯后加入调味佐料凉拌吃,或腌过晒干拌以香油蒸食;或略放盐,拌入面糊,以油炸食;但不论采取何种吃法,烹调莴苣都要以淡为贵,不可放盐过多,过咸则味道差很多。返回搜狐,查看更多

第 3 名

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因为亲民又营养的主食,还有很多,请继续往下看。

原料:速食燕麦20g,鸡蛋1个,淡虾皮若干。

苦瓜味苦性寒,爽口不腻,人吃了以后,会感到凉爽舒适;每逢夏天,人们因炎热不思饮食之际,若以苦瓜做菜佐食,可以开胃健脾,清热解暑;如以苦瓜泡成凉茶饮用,也能解暑逸神,使烦渴顿消;苦瓜的食法很多,煎,煸,烧,炒,拌,素食或荤吃,都清爽可口,似苦犹甜,实为佐酒下饭之佳肴。

吃多少合适?一餐吃一个拳头大小的红薯就差不多。

3. 同一个锅内倒入适量食用油,放入肉丝煸炒至肉丝表面变色。然后倒入卷心菜丝、胡萝卜丝、黑木耳一同翻炒。待胡萝卜丝去生后倒入炒蛋,加适量食盐、糖后翻炒几下盛出即可~

原标题:【"夏日吃苦,胜似进补"】

图片来源:Shutterstock.com

步骤:

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第 1 名

【钱爸点评】“消暑甜品”的鸡蛋布丁来啦!加入适量糖是为了去除鸡蛋本身的腥味,但适量就好,毕竟宝宝多吃糖是不好的。保鲜膜上戳小洞是为了让蛋液排气,不然蒸出来的布丁会“月球表面”哟!另外,如果放入冰箱冷藏后再食用,宝宝胃肠道脆弱,要冰箱取出后室温下凉一会儿,吃两三口就得啦!

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一餐的食用量和红薯紫薯相似。如果菜肴中有土豆丝、土豆片,那其它主食要减量。

奶香苹果泥

这份优质主食榜单,您觉得怎么样?

脆山药适合炒菜,面山药更适合蒸着吃,或者煮汤煮粥。

原料:鸡蛋2个、配方奶250ml、糖(适量)。

从经验来看,有人吃多了绿豆会不舒服。相比起来,红豆、花芸豆等,吃起来会温和、舒服很多。

步骤:

责任编辑:

原料:彩椒、鸡蛋、西蓝花、胡萝卜。

燕麦种类太多,一定要分清楚,不要错买了甜麦片、麦片谷物脆、麦片碎等,优选生燕麦片、燕麦米等。

原料:鸡蛋1个(或蛋黄)、香蕉适量、母乳/配方奶。

糙米,外面那层的营养没有被磨掉,营养全部保存下来了。就是我们推崇的没有精加工的「全谷物」。

第 4 名

【钱爸点评】宝宝最容易接受的两个食材,香蕉的香甜,配上鸡蛋高营养价值,辅以浓浓的奶香,无论是刚加辅食的小宝宝还是大月龄的孩子都爱不释口。

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  1. 随后整个放入蒸锅蒸熟;

红豆 / 花豆

1. 土豆去皮洗净后切成小薄片,然后用清水冲去表面淀粉沥干待用,如果放置时间较长就浸入清水中防氧化;洋葱去老皮洗净后切小块;

如果用山药、芋头入菜,要刻意减少其他主食的摄入量。

豌豆

【点评】彩椒颜色鲜艳富含丰富的维生素C,而且口感清爽略有甜味,加上西蓝花、胡萝卜和鸡蛋的结合,活脱一个营养丰富的蔬菜拼盘。外形也是深得宝宝喜爱!非常适合平日里不喜欢蔬菜的宝宝。

投稿及转载请联系:health@dxy.cn返回搜狐,查看更多

原料:番茄1个、鸡蛋1个、意大利面20g.

不妨转发给亲朋好友一起看看,并且照着买来做起来吧!

那粗粮该怎么选择,才能吃得有滋味,也更健康更营养呢?

食用建议:

3. 将鸡蛋打成蛋液,盛出处理好的土豆和洋葱,用厨房纸吸干油分;

图片来源:Shutterstock.com

3. 把蛋液过筛一下,包上保鲜膜放入蒸锅以中小火蒸;

和白米饭、面条相比,红薯紫薯的膳食纤维要丰富的多,体积大、饱腹感强。而且价格便宜,味道香甜。

第 9 名

早餐或零食,还可以试试牛奶燕麦粥。燕麦浸泡几小时,加入煮沸的牛奶中,焖上 20 分钟左右,还按照个人口味喜好,可以加一勺枸杞、葡萄干、果仁碎一起吃。

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蒸煮最佳,土豆泥、土豆饼也很好做,还可以自制微波土豆片当零食。

【钱爸点评】蒸蛋口感嫩滑,营养丰富,适合宝宝食用。蛋黄中的脂溶性维生素和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用;秋葵中富含植物蛋白、维生素和矿物质,并且秋葵中的粘液物质能够保护肠道,促进消化,增强抵抗力。

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

小米养胃,有一定的道理。对于很多饮食无节制或容易暴饮暴食的朋友,小米是很温和的杂粮选择,不像杂豆有外面一层豆皮需要煮烂,喝下去,肠胃的负担比较小。

第 7 名

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

1. 鸡蛋打在碗里,倒入和鸡蛋分量差不多的牛奶;

图片来源:Shutterstock.com

【钱爸点评】一岁以上孩子能吃的食物种类也越来越多,花样也可以跟着翻好多,茶杯蛋加入了一些海鲜的原料,味道鲜美、口感细腻,很适合给宝宝作为早餐一部分食用。

土豆

【钱爸点评】很多宝宝看到有荤菜便会一个劲儿的盯着荤菜吃,蔬菜的摄入量由此变得不足。木须炒蛋可以同时让宝宝摄入5种不同的食材,有动物性的猪肉、禽蛋类的鸡蛋、叶菜类的卷心菜、根茎类的胡萝卜以及菌菇类的黑木耳。5种不同类型的食材一同被使用,使得氨基酸利用率大幅提高,美味又营养,做法又简单。再也不怕宝宝挑食啦!

可以把燕麦米提前浸泡后,和大米按 1:1 的比例混合,用电饭锅煮成燕麦饭。

2. 将鸡蛋打入碗中,加入洋葱末和蘑菇末,打散;

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那为什么只给第 9 名?因为它好吃还便宜,非常容易吃多。

说起最常见最有营养的食材之一,『鸡蛋』绝对榜上有名!添加辅食后,宝宝几乎每天都会摄入鸡蛋,那如何制作辅食才能让宝贝每天都吃『蛋』,每天吃不厌呢?

食用建议:

小米

燕麦虾皮蛋饼

和大米一起煮「黄金二米饭」,或者熬小米粥。

藜麦是营养师们大力推崇的一种谷物,但大多数人都比较陌生。

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  1. 面包上铺上奶酪和水波蛋,装盘!

豌豆这样的蔬菜,也可以当做主食吃的。而且豌豆的 B 族维生素和膳食纤维含量很高。

三文鱼滑蛋

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图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

玉米唯有一点不足:缺少色氨酸和赖氨酸这两种人体必需的氨基酸。但好在,很少有人天天只抱着玉米啃,日常饮食中的其他食物,能够填补这两种氨基酸的空白。

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步骤:

的确,减少白米白面、油饼炸糕这类食物,增加粗粮类主食的比例,对降三高、减肥瘦身,都有好处。

【点评】出生在中国的宝贝偶尔也要换着口味吃吃西式菜!这道蛋料理绝对是全家都爱拿出手招待人绝对长脸的必杀技!周末早晨,适合全家一同享用哟!

藜麦在蛋白质、矿物质、纤维等营养含量上的表现,确实挺有优势的,是很不错的粮食选择,但是它并没有特殊的保健功效,没有很多宣传中那么的神奇。

【钱爸点评】西兰花维生素C丰富,是铁吸收的好帮手!还能提供丰富的钙。上桌前还能加几滴麻油,香死宝宝了!大月龄的宝宝可以不用把西兰花切得太细。如果吃过全蛋也可以蒸全蛋羹哟。

紫米 / 糙米

食用建议:

12月龄以上

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26 日式料理蛋包饭 12月龄以上

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3. 苹果用辅食机或勺子刮适量泥,混合入之前的蛋黄泥中即可。

搭配大米(绿豆:大米 = 1:2)煮绿豆饭,或者少放一点大米,熬绿豆粥,也可以直接煮绿豆沙、绿豆汤。

食用建议:

5. 再盖上保鲜膜继续蒸制蛋液完全凝固(差不多8-10分钟)即好。

紫米的花青素很丰富,矿物质的含量,也比一般浅色的粮食要高。外皮相对坚韧,耐嚼,还可以把吃饭速度降下来呢。

3. 将混合溶液过筛,可以多过筛一次;

非常容易买到,而且也不贵。甜糯的味道,更是不少人的心头好。

1. 鸡蛋打散,把胡萝卜、奶酪、火腿,切丁,越小越好,放进打散的鸡蛋里,葱花也放进去,加适量盐,继续打,打匀;

食用建议:

【钱爸点评】蛋黄和苹果都是刚加辅食的宝宝比较容易接受的食材,蛋黄含磷脂丰富有助宝宝大脑发育,苹果富含水溶性膳食纤维有助宝宝肠道健康;特别添加的母乳或配方奶,浓浓奶香让宝宝更易接受。

第 2 名

1. 将虾皮提前浸泡在水中,浸泡的水丢弃;

吃得舒服、吃得开心,最要紧。其它,就参考绿豆。

步骤:

玉米

先看看下面这份优质主食榜单。

1. 融化黄油,敲入鸡蛋、香蕉和适量水。搅拌均匀。

山药 / 芋头

原料:切片面包、1个鸡蛋、奶酪、西红柿片、黄瓜片、蜂蜜。

红薯 / 紫薯

  1. 将新鲜豌豆、胡萝卜和鲜虾仁,洗净切丁;

  2. 锅里倒入适量油,分别将米饭、豌豆、胡萝卜丁、虾仁丁倒入翻炒后盛出;

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步骤:

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

7-8月龄

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绿豆

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推荐搭配胡萝卜、玉米,还可以加点果仁。一餐吃一小碗就可以了。

饮食健康,身体才能健康。

原标题:这 10 种优质主食,降三高还不长胖!排第一的很常见

13 蛋皮小馄饨 8月龄

燕麦

10 香蕉小松饼 8月龄

第 8 名

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食用建议:

辅食添加丨28种最简单最营养最多变的『鸡蛋』

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2. 切好的彩椒、西蓝花、胡萝卜一起放入料理机打碎,鸡蛋加入适量的凉开水打散,加入打碎的蔬菜中拌匀,一起倒入彩椒中;

藜麦

原料:小馄饨皮、瘦牛肉、葱姜、全蛋、蛋清。

总说多吃粗粮对身体好,有利于慢性病的控制。

而且藜麦产量非常低,价格较贵,考虑性价比,丁香家庭健康并不做特别推荐。

3. 鸡蛋打散,锅中加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了。

烹煮前,要先浸泡够时间。

1. 准备好食材,鲜香菇洗净切碎备用;

食用建议:

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综合来看,燕麦算是常见粗粮中最好的选择了,B 族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富,价格便宜,口味又理想,吃起来又方便。

第 5 名

21 奶酪炒蛋 12月龄以上

烹煮前,一定要浸泡充分,不然就很硬。搭配着大米、红豆一起吃,味道最理想。

牛油果烤鸡蛋

简单蒸熟、煮熟最好;烤的话,含糖量容易升高。和牛奶等搭配制作纯天然甜品,也非常不错。

1. 西兰花浸泡洗净,入锅煮软,取出切碎;

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3. 平底锅内不放油,取面糊适量倒入锅内,待自然铺开。小火煎一分钟后关火翻面,取出就可以啦!

食用建议:

原料:鸡蛋1个、秋葵2根、麻油适量。

步骤:

3. 加入准备好的西兰花末,放入煮蛋器或蒸锅内蒸10分钟后取出即可。

11 燕麦虾皮蛋饼 8月龄

  1. 鸡蛋煮熟后入凉水浸泡5min;

【钱爸点评】加入了芝士后香嫩可口、奶味更香浓,别说小宝宝,连我都觉得好吃得不得了,适合全家一起享用哦!

日式料理蛋包饭

3. 不粘锅中均匀滴入适量食用油,开小火,将混合蛋液倒入,平铺开;

步骤:

步骤:

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番茄鸡蛋意大利面

原料:鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油。

步骤:

08 彩椒炖蛋 8月龄

【钱爸点评】牛油果+鸡蛋绝对是超级好搭档,口感细腻没话说!丰富的不饱和脂肪酸、优质的蛋白质,为新一天的早餐开启能量模式!撒上一点盐和黑胡椒,绝对好吃停不下来。

6. 一个大的盘子扣在平底锅上,一只手按住盘子,另一只手将平底锅翻转,然后将平底锅拿开。

04 香蕉牛奶蒸蛋 6月龄

步骤:

6. 取出后可以直接吃,也可以放入冰箱冷藏备用。

原料:鸡蛋、香菇、虾仁。

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  1. 牛油果切开;

  2. 鸡蛋打进去,去掉一些蛋白;

  3. 撒点盐、黑胡椒适量;

  4. 烤箱热180度,烤20分钟,如果蛋黄内里还有点软可以再烤一会儿。

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