>
xml地图|网站地图|网站标签 [设为首页] [加入收藏]

淮扬名菜狮子头这样做更香!更鲜!健康不油腻

- 编辑:www.995577com 官网 -

淮扬名菜狮子头这样做更香!更鲜!健康不油腻

原标题:圆肩驼背不好看,几个动作帮你纠正体态 | DXTV 022 期

原标题:淮扬名菜狮子头这样做更香!更鲜!健康不油腻~

原标题:高温天该怎么吃?3 招让你清爽又健康

丁香医生电视台!

图片 1

虽然说已经过了处暑了,但是「秋老虎」的威力,还是令人闻风丧胆。

今日放送!

淮扬名菜狮子头

全国大部分地区仍然处于「烧烤」「蒸煮」模式。

不要 1 小时

撰文 王云

堂主身边有很多人抱怨天气太热,不想吃饭,不想动弹……堂主这就来支招啦!

不要 1 分钟

编辑 保健君

夏天有什么特别之处?

只要 30 秒

四喜丸子和狮子头

图片 2

只要 30 秒

明明是大丸子,还美其名曰“狮子头”,除了这个威猛的名字,它还有一个更加喜庆的名号“四喜丸子”。这就是中国饮食文化博大精深之所在,每一道菜都体现着“形必有意,意必吉祥”,烹饪要“以味为核心,以养为目的。”

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

每天一点小科普

这大丸子的烹调方法又分为红烧、清炖和蒸制。此肴将肉块“细切粗斩”,故又名“斩肉”,更为有意思的是,我国江南地区依季节、辅料和烹调技法,又有了初春之河蚌斩肉、清明前后笋斩肉、夏季面筋斩肉,当然还有最著名的蟹粉狮子头。

想知道夏天吃什么好,先要弄清楚夏天身体缺点啥。

你值得拥有

四喜丸子是我国北方地区的菜式,属鲁菜系。四个大肉丸寓人生福、禄、寿、喜四大喜事,所以四喜丸子常用作喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,特别是除夕“团圆饭”的餐桌上,四喜丸子更是必不可少,给春节的宴席增添喜庆和吉祥。

最直观的感受就是:出汗多。

022 期

四喜丸子以猪肉馅、鸡蛋为主料,还可以添加馒头、豆腐等辅料,经过炸、炖等工序烹制而成。

汗水中除了水之外,还会带走身体中的钾、钙、镁等矿物质,维生素 C 和多种B族维生素,以及少量的蛋白质和氨基酸。

运动的我在人群中 最耀眼

狮子头的由来

其次,夏天很多人的消化吸收能力也会变差,食欲不佳。

图片 3

图片 4

这就容易导致身体缺乏营养,加重食欲不振,提不起精神的感觉,陷入恶性循环。

图片来源:giphy.com返回搜狐,查看更多

咱们来说说淮扬历史名菜“蟹粉狮子头”。

所以大热热热热天,你需要下面这 3 招。

责任编辑:

传说,隋炀帝杨广游扬州,观赏了万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗这四大名景以后,对园林胜景赞赏不已。回到行宫之后,杨广唤来御厨,让他们做出四个菜来,纪念这次扬州之行(古时有用菜肴仿制园林胜景的习俗)。

对抗炎热的饮食攻略

御厨费尽心思做出了四样菜,分别是松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条、葵花斩肉。隋炀帝品尝以后,非常高兴,赐宴群臣,一时间这四样佳肴传遍江南。

1. 多吃清爽的蔬果杂粮

到了唐代,一日郇国公宴客,命府中厨师做这四道名菜,当葵花斩肉一菜端上桌时,只见用巨大的肉圆做成的葵花心,美轮美奂,如雄狮之头。郇国公半生戎马,宾客劝酒道:“公应佩九头狮子帅印。”郇国公举杯一饮而尽,说:“为纪念今夕之会,葵花肉不如改为‘狮子头’。”自此才有了“狮子头”的名号。

蔬菜水果补充维生素 C,比如:

清代,乾隆皇帝下江南后,把这一佳肴带回京城,使之成为宫庭菜。

一大碗煮软的冬瓜或丝瓜汤,加上一份白灼的绿叶菜,用南瓜、山药、土豆等替代一些主食,两餐之间再吃个清爽的大番茄,美!

林苏门著的《邗江三百吟》中,也歌咏了扬州的“葵花肉丸”。其序曰:“肉以细切粗斩为丸,用荤素油煎成葵黄色,俗名葵花肉丸。”其诗云:

至于水果,西瓜、甜瓜、桃子、葡萄、杏、山竹……总有一款你爱的,稍微冰镇一下,或者在凉水里泡一泡,爽!

宾厨缕切已频频,

不过水果毕竟含糖多,最好每天控制在 200~350 克左右,例如半斤就不错。

本文由养生保健发布,转载请注明来源:淮扬名菜狮子头这样做更香!更鲜!健康不油腻